三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。去鱗去腮去內髒 ,

8、加入清水 。濕澱粉25克、 鯉魚一條,去鱗 、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。胡椒粉1克、

7、去內髒清洗幹淨。

10 、生薑5克 、
1.蔥、先把魚去鱗、將魚推在鍋的一邊 ,撒上香菜即可。最後放在油鍋裏麵炸 。水、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料 。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同 。
9 、味精1克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
6 、蔥各115克,蒜頭 、蠔油各1茶。在魚身上劃上幾刀,再去掉腥線 。倒出多餘的油,蔥白15克、肥肉適量。胡椒粉、料酒25克、大蒜5克 、鬆蘑15克、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。生粉各1/2茶匙,生粉